香河肉饼制作技艺申报国家级非遗，五代传人制定标准化工艺

香河肉饼，作为河北省香河县的特色美食，承载着丰富的历史文化底蕴。近日，这一传统 *** 技艺正式申报国家级非物质文化遗产，标志着香河肉饼 *** 技艺得到了国家层面的认可与保护。据悉，这项技艺的五代传人更是制定了标准化工艺，为香河肉饼的传承与发展注入了新的活力。

香河肉饼起源于清朝，距今已有三百多年的历史。它以独特的 *** 工艺、鲜美的口感和丰富的营养价值而闻名。在申报国家级非遗的过程中，香河肉饼 *** 技艺得到了广泛关注。专家们认为，这项技艺不仅体现了我国传统饮食文化的博大精深，还具有很高的历史、艺术和科学价值。

香河肉饼 *** 技艺的传承，离不开五代传人的辛勤付出。他们用匠心独运的手艺，将这门技艺传承至今。据了解，五代传人之一的张师傅，自幼跟随父亲学习 *** 香河肉饼，至今已有四十多年的经验。在张师傅的带领下，香河肉饼 *** 技艺得以发扬光大。

为了更好地传承和推广香河肉饼 *** 技艺，五代传人制定了标准化工艺。这一工艺涵盖了选材、和面、调馅、擀皮、包制、烘烤等多个环节，确保了香河肉饼的品质。在制定标准化工艺的过程中，五代传人充分考虑了传统工艺的特点，并结合现代科技，使香河肉饼的 *** 更加科学、规范。

首先，在选材方面，香河肉饼选用上等猪肉和优质面粉。猪肉要求新鲜、肉质细嫩，面粉要求筋道、口感好。其次，在和面、调馅、擀皮等环节，五代传人严格遵循传统工艺，确保每一个步骤都做到精益求精。最后，在烘烤过程中，采用传统炉火，使香河肉饼呈现出金黄酥脆的外观和独特的香气。

在制定标准化工艺的同时，五代传人还注重培养新一代传承人。他们通过开设培训班、举办技艺比赛等方式，让更多人了解和掌握香河肉饼 *** 技艺。如今，香河肉饼 *** 技艺的传承人队伍不断壮大，为这门技艺的传承与发展奠定了坚实基础。

申报国家级非遗的成功，不仅是对香河肉饼 *** 技艺的认可，更是对传统美食文化的传承。在新时代背景下，香河肉饼 *** 技艺将继续发扬光大，为我国饮食文化的发展贡献力量。

总之，香河肉饼 *** 技艺申报国家级非遗，五代传人制定标准化工艺，这一喜讯让我们为之振奋。在今后的日子里，让我们共同关注这一传统美食的传承与发展，让香河肉饼这颗璀璨的美食明珠，在历史的长河中熠熠生辉。