全市中小学食堂“明厨亮灶”100%达标，家长可实时监督，共筑校园食品安全防线

近年来，食品安全问题一直备受社会关注。特别是关系到孩子们健康的校园食堂，更是家长们关注的焦点。为了保障全市中小学生的饮食安全，我市教育部门联合相关部门，全力推进“明厨亮灶”工程，确保全市中小学食堂100%达标，让家长可以实时监督，共同守护孩子们的“舌尖上的安全”。

“明厨亮灶”工程旨在通过在食堂内安装摄像头，将厨房操作过程实时传输至家长端，让家长可以随时查看孩子的用餐环境、食品加工过程，确保食品安全。这一举措得到了广大师生和家长的一致好评，为我市校园食品安全筑起了一道坚实的防线。

据了解，我市中小学食堂“明厨亮灶”工程自启动以来，各级教育部门和学校高度重视，积极推进。通过严格筛选、安装、调试，目前全市中小学食堂均已实现“明厨亮灶”，达到了100%的达标率。

在“明厨亮灶”工程中，学校食堂的厨房操作间、食品储存间、洗消间等关键区域都安装了高清摄像头，实现了厨房操作过程的全覆盖。家长可以通过手机APP、电脑网页等多种方式实时查看食堂的运行情况，确保孩子们在食堂用餐的安全、卫生。

此外，学校还定期组织家长代表参观食堂，了解食堂的管理制度、操作流程、食品安全措施等，让家长对学校的食堂管理工作有更加直观的了解。同时，学校还设立了食品安全投诉举报 *** ，鼓励家长对食堂存在的问题进行监督和举报，共同维护校园食品安全。

“明厨亮灶”工程的实施，不仅提高了学校食堂的食品安全管理水平，还增强了家长对学校食堂的信任。家长们纷纷表示，通过“明厨亮灶”，他们可以更加放心地让孩子在学校食堂用餐，为孩子们的健康成长提供了有力保障。

当然，“明厨亮灶”工程只是我市校园食品安全工作的一个方面。为了全面提升校园食品安全水平，我市教育部门还采取了以下措施：

一是加强食品安全教育，提高师生食品安全意识。通过举办食品安全知识讲座、发放宣传资料等形式，让师生了解食品安全知识，增强自我保护意识。

二是严格食品采购、储存、加工、销售等环节的管理，确保食品质量安全。学校食堂的食材采购必须符合国家规定，严格把关食品质量。

三是加强食品安全监督检查，对学校食堂进行定期和不定期的检查，发现问题及时整改。对违反食品安全规定的学校食堂，依法严肃处理。

四是建立健全食品安全责任追究制度，明确学校、食堂、教师、家长等各方的责任，确保食品安全工作落到实处。

总之，我市中小学食堂“明厨亮灶”100%达标，家长可实时监督，标志着我市校园食品安全工作迈上了新的台阶。在今后的工作中，我们将继续努力，为孩子们营造一个安全、健康的饮食环境，让他们在校园里茁壮成长。