香河肉饼制作技艺数字化建档，五代传人开放“非遗厨房”体验课传承匠心

在中华五千年悠久的历史长河中，传统技艺的传承与发展始终是中华民族文化的重要组成部分。近日，河北省香河县一项古老的技艺——香河肉饼 *** 技艺，以其独特的魅力和深厚的文化底蕴，吸引了众多人的目光。为了更好地保护和传承这一非物质文化遗产，香河肉饼 *** 技艺数字化建档工作正式启动，五代传人更是开放“非遗厨房”体验课，让更多人感受传统技艺的魅力。

香河肉饼，又称香河煎饼，是河北省香河县的传统名吃。其历史悠久，源于明朝，距今已有四百多年的历史。香河肉饼皮薄馅大，色泽金黄，口感鲜美，深受人们喜爱。然而，随着时代的发展，香河肉饼 *** 技艺面临着失传的危险。为了保护这一非物质文化遗产，香河县文化广电和旅游局联合相关部门，启动了香河肉饼 *** 技艺数字化建档工作。

此次数字化建档工作，旨在全面记录香河肉饼 *** 技艺的各个环节，包括原料选购、 *** 工艺、口感特点等。通过数字化手段，将这一传统技艺永久保存，为后人提供宝贵的历史资料。同时，为了让更多人了解和体验香河肉饼 *** 技艺，五代传人主动开放“非遗厨房”体验课，让学员们亲手感受传统技艺的魅力。

在“非遗厨房”体验课上，学员们首先参观了香河肉饼 *** 技艺的展示区。在这里，他们了解了香河肉饼的历史渊源、 *** 工艺以及传承故事。随后，在五代传人的指导下，学员们开始亲手 *** 香河肉饼。从和面、擀皮、包馅到煎饼，每一个环节都要求严谨，力求还原传统技艺的精髓。

在 *** 过程中，学员们不仅学会了香河肉饼的 *** 技巧，还深刻体会到了传统技艺背后的匠心精神。五代传人表示，希望通过开放“非遗厨房”体验课，让更多人了解和传承香河肉饼 *** 技艺，让这一传统美食焕发新的生机。

值得一提的是，此次数字化建档工作不仅是对香河肉饼 *** 技艺的传承和保护，更是对中华传统美食文化的传承。在新时代背景下，传统技艺的传承与发展面临着诸多挑战。如何让传统技艺在现代社会焕发新的活力，成为了一个亟待解决的问题。香河肉饼 *** 技艺数字化建档和“非遗厨房”体验课的开展，为我们提供了有益的借鉴。

总之，香河肉饼 *** 技艺数字化建档和五代传人开放“非遗厨房”体验课，不仅是对传统技艺的传承和保护，更是对中华美食文化的传承。让我们共同期待，这一古老的技艺在新时代焕发出更加耀眼的光彩。